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4 de febrero de 2020

Tandil: buscan elaborar un salame más largo que la Estatua de la Libertad


Productores tandilenses buscan elaborar un salame que supere los 93 metros que tiene la Estatua de la Libertad, el monumento más famoso de Nueva York, Estados Unidos.


Así, buscan romper su propio record de 87,56 metros y 262 kilos de peso alcanzados en 2019. Según explicaron, la elaboración comenzará el sábado 8 y será parte de la 37 edición del Festival de la Sierra.

Luego de ser presentado y tras validarse el nuevo récord, el salame más largo del mundo podrá ser degustado por la comunidad, se calcula que brindará 93.000 porciones.

En 2014, el salame del Festival de la Sierra midió 16,1 metros; en 2015, 20,9; en 2016, 28,2; en 2017, 41,9; en 2018, 53,4 y el año pasado llegó a 87,56.

Único en su especie, el salame de Tandil cuenta con la primera denominación de origen del país para un alimento agroindustrial desde 2011, luego de 15 años de estudios de factibilidad.

Según explican los especialistas, el clima, las pasturas y el ganado de la zona son claves para la obtención del sabor que distingue a este embutido en el mundo.

(diputadosbsas.com)
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